IFS i BRC to standardy, które pomagają firmom produkującym żywność się rozwijać i stawiać na najwyższą jakość produktów. Ujednolicają one procesy wytwarzania bezpiecznej żywności. Warto dowiedzieć się jakie są procedury wdrożenia standardu BRC i co obejmuje audyt zerowy. Jeśli chcesz wdrożyć system jakości żywności i żywienia zapoznaj się z ofertą: https://www.iso-konsulting.pl/certyfikat-brc/
Jak może wyglądać wdrożenie BRC Food do twojej firmy?
By wcielić w życie BRC Food w przedsiębiorstwie, które zajmuje się produkcją żywności najlepiej skorzystać z pomocy firmy wdrożeniowej np. Grupy Doradczej Qualitas. Przeprowadzi ona kolejno wszystkie procedury, a firma otrzyma certyfikat BRC. Początkowym etapem jest audyt zerowy. Jego realizacja ma na celu określenie, na jakim etapie znajdują się poszczególne działy Twojej firmy.
Audyt zerowy obejmuje więc przegląd procesów i dokumentacji, wywiady z właścicielami procesów, poznanie polityki jakości w firmie. Oprócz tego ważne jest przyjrzenie się pracy osób zatrudnionych w przedsiębiorstwie.
Audit BRC Food — kolejne kroki
Żeby potem monitorować skutki zmian, trzeba wiedzieć, z jakiego poziomu startujemy. Pracownik firmy konsultingowej przeprowadzi odpowiednie szkolenie BRC Food, które omówi, na czym polega wdrażany standard i jak wpłynie to na jakość produktów. Wyznaczony zostanie audytor wewnętrzny BRC, który będzie nadzorował system, wykonując regularne, późniejsze kontrole. Obecnie aktualna jest wersja v8.
Jakie korzyści zapewnia wdrożenie standardu BRC Food v8?
Audyt zerowy określa stan Twojej firmy przed wdrożeniem standardu BRC Food. Gdy system zostanie już zaimplementowany i zostanie wyłoniony i przeszkolony audytor wewnętrzny, można oceniać korzyści. Bezpieczeństwo produktów, nadzór nad wszystkimi etapami procesu produkcyjnego to tylko niektóre zalety. Wdrożenie standardu BRC pozwala na lepsze reagowanie w sytuacjach kryzysowych i podczas otrzymania produktów niezgodnych z wytycznymi. To pozwala na dużą oszczędność czasu i optymalizację działań w Twojej firmie.
